コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか

題名：ブルーバックス コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか
著者：旦部幸博
発行：講談社（2016.2.20）

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☆☆☆☆★

コーヒーの味と香りや上手な淹れ方などが科学的な面から書かれている本です．コーヒー好きは読んで損はないと思います．