ちょっとそばでも 大衆そば・立ち食いそばの系譜

題名：
ちょっとそばでも 大衆そば・立ち食いそばの系譜
題名：坂崎仁紀
発行：廣済堂出版（2013.9.5）

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☆☆☆★★

大衆そばや立ち食いそばについて書かれている本です．立ち食いそばが食べたくなります．発祥や変遷についての部分は面白かったのですが，お店の紹介が東京中心なのが残念．関東在住の方なら，買ってもソンはないかも．